Klassifizierung und rechtlicher Status von Ahornprodukten
Das Naturprodukt Ahornsirup/-zucker eignet sich als Süßungsmittel, Geschmacksverstärker und Bindemittel und überzeugt durch ein einzigartiges Aroma bei gleichzeitig cleanem Label.
Ahornsirup zeichnet sich durch ein breites Spektrum an Farb- und Geschmacksprofilen aus – von bernsteinfarben und mild bis dunkel mit intensivem Aroma. Er ist ein pflanzliches, veganes Süßungsmittel mit charakteristischem Geschmack.
Ahornzucker besitzt eine hohe Löslichkeit und eine homogene Korngröße, wodurch er sich optimal für den Einsatz in sowohl trockenen als auch flüssigen Formulierungen eignet.
| Produktgruppe | Ahorn |
|---|---|
| Geschmack | süß, typisch nach Ahorn |
| Farbe | hellbraun bis dunkelbraun |
| Form | Ahornsirup Ahornzuckerpulver Ahornzuckergranulat |
| Vorteile | natürliches Produkt traditioneller Herstellungsprozess ohne chemische Zusatzstoffe einfache Verarbeitung lange Haltbarkeit standardisierte Qualität clean label |
| Anwendungsbereiche | Brot, Backwaren und Cerealien Milchprodukte, Eis und Zubereitungen würzige Produkte Getränke und Aromen Schokolade und Süßwaren Tiernahrung |
| Besonderheiten | SQF (Food Safety Code) zertifiziert allergenfrei GVO frei (gemäß EU Richtlinien 1829/2003 und 1830/2003) koscher vegan glutenfrei laktosefrei BIO |
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