Geöffnete Kokosnussschalen mit braunem Kokoszucker und weißem Pulver auf beigem Hintergrund.

Kokosblütenzucker

Klassifizierung und rechtlicher Status von Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker wird aus dem Blütennektar der Kokospalme gewonnen und zeichnet sich durch seine feine braune Kristallstruktur und seinen charakteristisch aromatischen, karamelligen Geschmack aus. Die gesamte Verarbeitung erfolgt schonend und ohne Zusatzstoffe, um Geschmack, Farbe und Nährstoffprofil des naturbelassenen Zuckers zu bewahren.

ProduktgruppeKokosblütenzucker
Geschmacksüß
aromatisch karamellig
Farbebraun
Form

Pulver

Vorteile

100% natürlich aus dem Kokosblütennektar

exotischer Geschmack und Süße

standardisierte Qualität

24 Monate MHD

clean label

Anwendungsbereiche

Schokolade und Süßwaren

Milchprodukte, Eis und Zubereitungen

würzige Produkte

Getränke & Aromen

Brot, Backwaren und Cerealien

Besonderheiten

FSSC 22.000 zertifiziert

halal

vegan

glutenfrei

laktosefrei

BIO

FAQs zu Kokosblütenzucker

Wie wird Kokosblütenzucker hergestellt?

Kokosblütenzucker wird aus dem Blütennektar der Kokospalme gewonnen. Dafür werden die Blütenstände der Palme sorgsam angeritzt, sodass der süße Nektar langsam austreten kann. Dieser wird in Behältern aufgefangen und anschließend filtriert, um Verunreinigungen zu entfernen. Der gefilterte Nektar wird dann in offenen Behältern unter kontrollierter Hitze schonend eingekocht. Dabei entsteht durch das Eindampfen ein dickflüssiger Sirup, der bei weiterer Erhitzung langsam kristallisiert. Sobald sich feste Zuckerkristalle bilden, wird die Masse getrocknet, zerkleinert und gesiebt, um die gewünschte Korngröße zu erreichen.

Wo kommt Kokosblütenzucker her?

Die Herstellung von Kokosblütenzucker ist ein traditioneller Prozess, der vor allem in Südostasien durchgeführt wird.

Welche Vorteile bringt der Einsatz von Kokosblütenzucker?

Kokosblütenzucker verfügt über eine natürliche Süße mit feinen Karamellnoten und wird aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen. Die Produktion erfolgt unter Einhaltung strengster Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards und ist nach GFSI-Standards zertifiziert. Eine gleichbleibende Produktqualität wird durch standardisierte Herstellungsprozesse sichergestellt.

Wie ist die Verfügbarkeit?

Wir importieren den Kokosblütenzucker containerweise direkt aus dem Ursprungsland. Dadurch ist er regelmäßig verfügbar und kann innerhalb weniger Werktage bereitgestellt werden.

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