Anwendungsbereiche
SCHOKOLADE & SÜSSWAREN
Karamell
Geschmack, Farbe und Verstärkung brauner Geschmacksnoten
Milchkaramellpulver
Geschmacks- und Farbgebung einer Blondeschokolade und typischer Dulche-de-Leche-Geschmack für Füllungen
Toffee
Topping, Inklusion und Füllung
Kokosprodukte
Kokosnusspulver für den typischen Kokosgeschmack in Füllungen
Kokosblütenzucker als natürliches Süßungsmittel mit aromatischem Karamellgeschmack
Kandis
Geschmack, Farbe und zur Verstärkung karamellisierter Geschmacksnoten
Ahornprodukte
Geschmacksverfeinerung und als natürliches Süßungsmittel
BROT, BACKWAREN & CEREALIEN
Karamell
Geschmack, Farbe, Verstärkung brauner Geschmacksnoten und als Bindemittel für Müsliriegel
Milchkaramellpulver
typischer Dulche-de-leche-Geschmack
Toffee
backstabile Pasten und Stücke für Füllungen
Kokosprodukte
Kokosnusspulver für den typischen Kokosgeschmack
Kokosblütenzucker als natürliches Süßungsmittel mit aromatischem Karamellgeschmack
Kandis
klassischer Geschmack für Karamellgebäck und Spekulatius
Ahornprodukte
natürliches Süßungsmittel und Bindemittel für Müsliriegel
WÜRZIGE PRODUKTE & FEINKOST
Karamell
Geschmack, Farbe und Verstärkung von Röstnoten
Kokosprodukte
Kokosnusspulver für den typischen Kokosgeschmack – asiatische, kreolische Gerichte und Currys
Kokosblütenzucker als natürliches Süßungsmittel und mit aromatischem Karamellgeschmack
Kandis
zur Unterstützung anderer Aromaprofile und Farbgebung
Ahornprodukte
natürliches Süßungsmittel, Geschmacksbooster und Bindemittel
MILCHPRODUKTE, EISCREME & ZUBEREITUNGEN
Karamell
Geschmack, Farbe und Verstärkung brauner Geschmacksnoten
Milchkaramellpulver
typischer Dulche de leche Geschmack
Toffee
Topping, Inklusion (gefrierstabil) und Füllung
Kokosprodukte
Kokosnusspulver für den typischen Kokosgeschmack
Kokosblütenzucker als natürliches Süßungsmittel mit aromatischem Karamellgeschmack
Kandis
Geschmack, Farbe und zur Verstärkung karamellisierter Geschmacksnoten
Ahornprodukte
Geschmacksgebung und als natürliches Süßungsmittel
GETRÄNKE UND AROMEN
Karamell
Geschmack, Farbe und als Ersatz für Kulör (E150 a-d), stabil im Brauprozess
Toffee
für den bekannten Karamellgeschmack
Kandis
Geschmack und Farbe, stabil im Brauprozess
Ahornsirup
Geschmacksverfeinerung und als natürliches Süßungsmittel
TIERNAHRUNG
Karamell
Farbe, als Ersatz für Kulör (E150 a-d) und Geschmack
Ahornsirup
Geschmacksverfeinerung